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# Birra

* Può essere venduta birra imbottigliata, cruda, integra e senza aggiunta di conservanti.
* Non è ammessa la pastorizzazione, nè la microfiltrazione (inferiore al mezzo micron)
* È importante dare indicazioni relative a: temperatura di servizio e bicchiere consigliato, stile di riferimento e abbinamenti consigliati, provenienza della materie prime.
* È da favorire nella produzione l’utilizzo di malto e luppolo locale, oltre che di altri ingredienti del territorio (altri cereali, frutta ed erbe)