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Casa editrice
Questo documento nasce su stimolo del Comitato Esecutivo e del Consiglio Nazionale di Slow Food Italia, con la volontà di aggiornare e rendere più precise le Linee guida dei rapporti tra Associazione e Slow Food Editore approvate dal vecchio organo Conferenza delle Regioni e ratificate dal Consiglio Nazionale nel 2016. Lo scopo è di avere uno strumento meglio adeguato alle rispettive esigenze di interlocuzione e quindi utile a generare più fluidi rapporti tra Associazione e casa editrice.
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