# Documenti ### I documenti discussi al Congresso nazionale [Call to action](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2020/03/IT_Call-to-Action.pdf) [La sfida di un destino comune – documento di visione elaborato dal Consiglio nazionale di Slow Food Italia](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/03/IT_visione_congresso.pdf) [Advocacy](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2020/03/IT_Advocacy.pdf) [Biodiversità](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/03/IT_biodiversita.pdf) [Educazione](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2020/03/IT_educazione-1.pdf) [Proposta impianto organizzativo](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/03/ITA_percorso-organizzativo.pdf) ### Mozioni Il Consiglio nazionale di Slow Food Italia, nell’incontro del 31 gennaio 2021, ha discusso, posto ai voti e approvato all’unanimità una [mozione](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/02/Mozione-CN.pdf) che sollecita tutta l’associazione ad aggiornare i lavori verso il Congresso alla luce delle nuove condizioni che la pandemia ha determinato. Il Consiglio nazionale il 22 febbraio 2021 ha licenziato un [documento](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/03/Memoria-scritta-su-PNRR-Slow-Food-Italia.pdf) in cui sono contenute idee e proposte attorno al Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza. Questo documento è stato inviato alla Commissione Ambiente della Camera dei Deputati ma costituisce un utile strumento di riflessione per tutta la nostra rete. ### Candidature al Congresso nazionale Queste le candidature pervenute per il Comitato esecutivo di Slow Food Italia, con annesso progetto programmatico quadriennale 2021-2025 (ai sensi dell’articolo 3 del regolamento del congresso nazionale) [Roberta Billitteri, Giacomo Miola, Barbara Nappini, Raoul Tiraboschi e Federico Varazi](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/02/Relazione-programmatica-candidatura-Slow-Food-Italia-15_01_2021.pdf) ## Ottavo Congresso internazionale di Slow Food * [***Lettera di Carlo Petrini***](http://slowfood.emailsp.com/e/t?q=3%3d6a6Y6%26I%3d2X%26o%3dd9X5%26L%3d3V0b%26u%3d8uQpI_sxSp_48_rqTw_26_sxSp_3CnTwbsYtd.sJb0kFbQh3eK.cEn_OQsQ_YfMq-0oDuBnJ_sxSp_3CuFmLa4t_1b8aOQsQ_YfRAY0_HRzP_Rgg1_HRzP_RgpT_pfQr9oF_Ci3g2Z.qAf%264%3d%26jP%3d1SAX2V0) – una riflessione introduttiva sulle sfide che ci attendono * [***Call to Action 2020***](http://slowfood.emailsp.com/e/t?q=3%3d5bCY5%26J%3d9X%26n%3deFX4%26M%3d0V9c%262%3d8tRwI_ryZp_39_yqSx_96_ryZp_2DuTvczYse.zJaArFaRo3dL.jEm_PXsP_ZmMp-AvDtCuJ_ryZp_2D2FlMh4s_1a9hPXsP_ZmR0ZG_HQ1W_Rfh8_HQ1W_Rfqa_caJs_Jo_ijJiMu_cIZGR0.Nk6%26d%3d%26Gz%3dQ3h8R6g) – un documento di visione, con un'ipotesi di strategia per il nostro futuro  * [***Q\&A***](http://slowfood.emailsp.com/e/t?q=6%3dHXAbH%26F%3d7a%261%3daDaG%26I%3d8YLY%26z%3dA7NuL_5uXs_F5_wtft_79_5uXs_E0sW9Yxb6a.xMn7pInNm6qH.hHz_LVvc_VkP3-7tG79sM_5uXs_E0zIyIf76_4n5fLVvc_VkUMVE_KdwU_Usd6_KdwU_UsmY_t89xMvIsL_nHi_d1M285M_HlEd7c.38k%267%3d%26vM%3d6VMU7YL) – domande e risposte che consentano di orientarsi nel percorso verso questo importante appuntamento Vi invitiamo a utilizzare questi documenti anche per attivare momenti di confronto con gli altri membri delle vostre Condotte e delle vostre Comunità e a inviarci i risultati di questi incontri con eventuali proposte, scrivendo a ## Manifesti [Manifesto dello Slow Food sottoscritto a Parigi il 10 dicembre 1989](https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2019/10/ManifestoSlowFood_10121989.pdf) [Manifesto Slow Food in difesa dell’olivicoltura italiana](https://www.slowfood.it/olio/manifesto-slow-food-in-difesa-dellolivicoltura-italiana/) [Manifesto per l'educazione di Slow Food](https://www.slowfood.it/educazione/strumenti-didattici/manifesto-per-leducazione-di-slow-food/) ## Statuto e bilanci di Slow Food Italia [Statuto di Slow Food Italia](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2019/10/20180708_StatutoSlowFoodItalia-2.pdf) [Bilancio Sociale di Slow Food Italia 2018](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2019/10/ITA_Annual_Report_Italia_2018.pdf) [Bilancio di Slow Food Italia 201](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2019/07/BILANCIO_SF_italia_2018.pdf)8 ## Le comunità Slow Food [Dichiarazione fondativa](https://www.slowfood.it/le-comunita-di-slow-food/dichiarazione-fondativa-comunita/) [Comunità Slow Food: tutto quello che devi sapere!](https://www.slowfood.it/le-comunita-di-slow-food/comunita-slow-food-tutto-quello-che-devi-sapere/) ## Dal congresso internazionale di Slow Food ‌[Dichiarazione di Chengdu](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/10/00_Dic_Chengdu.pdf) [I cambiamenti climatici, le nostre scelte alimentari, l’agricoltura che vogliamo](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/10/01_Mozione_Cambiamento_Climatico.pdf) [L’Africa di Slow Food e Terra Madre](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/10/02_Mozione_Africa.pdf) [La biodiversità, i saperi, le comunità e le culture tradizionali che vogliamo difendere e sostenere](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/10/03_Mozione_Biodiversit%C3%A0.pdf) [I saperi indigeni, alleati chiave per affrontare le sfide globali](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/10/04_Indigeni.pdf) [La trasmissione di saperi, l’accesso alla conoscenza, l’Università diffusa](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/10/05_Universit%C3%A0_Diffusa.pdf) [La plastica negli ecosistemi del pianeta: una minaccia per il nostro cibo e la nostra salute](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/10/06_microplastiche.pdf) [Statuto di Slow Food](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/11/SLOW_FOOD_STATUTE_2017_IT.pdf) [Linee organizzative](https://z9h6p4c3.stackpathcdn.com/wp-content/uploads/2017/11/Organizational_Guidelines_IT.pdf) ## Documenti di posizione [**Sula biodiversità**](https://www.slowfood.it/biodiversita-documento-di-posizione-slow-food/) ‌[Sull’agroecologia](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA_agroecologia-1.pdf) [Sull’etichettatura dei prodotti alimentari in Europa ](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITAetichetta1.pdf) [Sulle perdite e gli sprechi alimentari](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA_position_paper_foodwaste6.pdf) [Sugli organismi geneticamente modificati](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA_position_paper_OGM-2.pdf) [Su api e agricoltura](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA_position_paper_api1.pdf) [Sul suolo](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA_suolo-5.pdf) [Sui semi ](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA_position_paper_semi-1.pdf) [Sulla biodiversità in Europa](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA-bio-paper.pdf) [Contributo di Slow Food al dibattito sulla sostenibilità del sistema alimentare](https://n4v5s9s7.stackpathcdn.com/sloweurope/wp-content/uploads/ITA-food-sustainability.pdf)