Locali Amici del Socio Slow Food
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Dobbiamo partire dal cibo come ricchezza, come scambio, come cultura. Solo proteggendo il nostro cibo possiamo pensare di salvaguardare le nostre risorse e il pianeta che ci ospita. La produzione, la distribuzione e il consumo di cibo ci coinvolge in maniera totale. (Carlo Petrini)
Vetrofania 2025: disponibile qui:
L'area Condotte, in particolare Slow Food in Tasca per le Condotte è stata aggiornata esteticamente e funzionalmente.
In particolare adesso è possibile:
- aggiungere la dicitura Locale amico (sconto ai soci): il tag è disponibile nella scheda di segnalazione alla voce del menù Attività Slow Food;
- aggiungere tag ai locali segnalati anche da altre Condotte.
Invitiamo tutte le Condotte ad aggiornare i locali segnalati.
I Locali Amici del Socio Slow Food sono esercizi commerciali che collaborano con le Condotte e le Comunità Slow Food presenti sui territori, con l’obiettivo diffondere i principi e i progetti del movimento Slow Food.
Essi si distinguono perché offrono sconti dedicati ai soci Slow Food, come indicato dalla vetrofania che ne attesta l’adesione.
I dati del locale con il tag “Locale amico – Sconto ai soci” sono pubblicati su Slow Food in Tasca nella sezione “Consigli”. I soci Slow Food ricevono inoltre, all’atto dell’iscrizione o del rinnovo della propria adesione, una comunicazione via e-mail contenente tutte le informazioni relative ai benefit a loro disposizione, tra cui per l’appunto la possibilità di accedere al portale Slow Food in Tasca riservato ai soci Slow Food, dove sono inoltre segnalati tutti i locali e le aziende delle guide Slow Food e quelli consigliati dalle Condotte.
I Locali Amici del Socio Slow Food:
• offrono sconti ai Soci Slow Food;
• promuovono l’adesione a Slow Food;
• stimolano e rafforzano le reti territoriali per la produzione, la distribuzione e il consumo di cibo;
• sostengono le attività di Slow Food attraverso il tesseramento e la creazione di Comunità;
• sostengono concretamente, tramite raccolte fondi, i progetti e le attività della rete di Slow Food a difesa della biodiversità;
• promuovono scelte di consumo sostenibili, svolgendo azioni di sensibilizzazione;
• valorizzano le tradizioni locali e i saperi artigianali;
• traducono concretamente, nelle scelte quotidiane, le campagne di Slow Food.
Oltre a offrire sconti ai Soci Slow Food e a promuovere il tesseramento, il Locale Amico del Socio Slow Food svolge la propria attività alla ricerca della qualità e le merci poste in vendita così come tutte le azioni messe in campo dal locale devono essere coerenti con la mission di Slow Food.
È importante che il personale impiegato in un Locale Amico del Socio Slow Food sappia fornire ai propri clienti informazioni sull’adesione a Slow Food.
Con l’adesione ai Locali Amici del Socio Slow Food, il titolare si impegna a rispettare il lavoro e i diritti dei propri collaboratori e a riconoscere prezzi adeguati e remunerativi ai fornitori.
Il personale impiegato in un Locale Amico del Socio Slow Food si impegna a sostenere Slow Food attraverso il tesseramento del titolare e dei suoi collaboratori e dipendenti e a condividere ogni anno le iniziative di raccolta fondi che saranno messe in campo per sostenere i progetti dell’associazione. Il Locale Amico divulga e sostiene altresì le campagne poste in essere da Slow Food.
Fare scelte consapevoli nella gestione quotidiana di un locale commerciale mette in moto piccoli cambiamenti che, sommati a quelli di tante altre persone, possono fare la differenza per la tutela dell’ambiente. Ecco alcune indicazioni su come rendere più sostenibile la gestione di un locale:
> Plastica
È bene evitare il più possibile i materiali plastici e i prodotti monouso. Quando è indispensabile il loro impiego, è necessario preoccuparsi di smaltirli correttamente affinché possano essere riciclati. Per quanto riguarda i prodotti monouso, qualora non sia possibile evitarli, è necessario – anticipando anche l’entrata in vigore delle normative comunitarie – sceglierli biodegradabili e compostabili e smaltirli correttamente, affinché possano essere correttamente compostati.
> Carta
Eventuali prodotti in carta dovranno essere preferibilmente in carta riciclata e, in ogni caso, certificata PEFC o FSC, sigle che indicano la provenienza da fonti (foreste) gestite in modo sostenibile. È il modo migliore per proteggere le foreste e le economie ad esse legate.
> Detergenti
I detergenti ecologici sono da preferire per la pulizia dei locali e occorre ridurre al minimo i consumi di acqua e di energia per contenere il più possibile l’impatto ambientale. Preferire fornitori di energie rinnovabili.
1. Diventare un Locale Amico significa entrare a far parte del movimento Slow Food e presuppone interesse per tutte le iniziative e i progetti di Slow Food.
2. La richiesta dovrà essere effettuata direttamente dalla Condotta.
3. La Condotta inserirà tale locale nelle segnalazioni di Slow Food in Tasca con il tag “Locale Amico” e segnalerà tale presenza anche alla Sede Nazionale al fine di inserirla nella pagina riservata ai vantaggi del Socio Slow Food.
4. Slow Food Italia farà successivamente pervenire al locale la vetrofania (in versione digitale adatta alla stampa) che potrà esibire per attestare l’adesione ai Locali Amici di Slow Food.
Il progetto è identificato da una grafica comune a tutti i locali:
Slow Food mette inoltre a disposizione vetrofanie, locandine, cartoline e ogni altro elemento necessario per promuovere il tesseramento.
I materiali sono forniti prevalentemente in formato digitale (e in formati adatti alla stampa), solo di rado in formato cartaceo.
La grafica mostrata sopra è concessa in uso ai Locali Amici del Socio Slow Food esclusivamente per il tempo dell’adesione. Oltre che all’ingresso (o all’interno) del locale, essa può essere apposta nei menù (nel caso di un ristorante) e sul sito web o sui canali social del Locale Amico.
La sussistenza delle condizioni per continuare a essere un Locale Amico del Socio Slow Food dovrà essere verificata dalla Condotta con cadenza annuale, riconfermando le convenzioni in essere.
In sintesi esse prevedono essenzialmente tre attività:
- la scontistica per i Soci Slow Food;
- l’adesione a Slow Food del titolare dell’esercizio commerciale e dei suoi collaboratori;
- la presenza di materiale informativo per la promozione del tesseramento.
Slow Food può sospendere o revocare un Locale Amico del Socio Slow Food con una semplice comunicazione via e-mail nel caso di:
- mancata adesione all’Associazione da parte del personale del Locale Amico;
- messaggi non coerenti alla vision e alla mission di Slow Food;
- mancanza di collaborazione e partecipazione alle iniziative di Slow Food.
Le Condotte e le Comunità che vogliono ricevere informazioni aggiuntive o trovare momenti di confronto per ragionare dei Locali Amici del Socio Slow Food possono contattare il referente della propria regione presso l’Hub Network di Slow Food Italia.